El tomate es el fruto de la planta conocida como tomatera, es una especie «herbácea» que pertenece a la familia de las solanáceas y es nativa del continente americano. Es un fruto muy valorado en la alimentación. Su composición principal es el agua y buenos carbohidratos.
Este fruto rojo nunca falta en las dietas por una razón importante: tiene un bajo valor calórico y es un excelente diurético. Por esto, el jugo de tomate es una bebida popular por su amplia variedad de vitaminas, minerales y los potentes antioxidantes propios.
Consumir regularmente y en las primeras horas del día, el jugo de tomate ayuda a comenzar el día de la mejor forma complementando un desayuno nutritivo y equilibrado.
Un vaso de jugo, hecho con tomates frescos, aporta al organismo: 41 calorías, 2 gramos de proteína y el 72% de vitamina C, que el cuerpo requiere para un óptimo desempeño.