Todos los miércoles elabora deliciosos postres en el magazine Vitrina de Televen. En las redes sociales agrupa miles de seguidores que le piden sus creaciones y tortas artísticas para fechas especiales.
Vivian Bakery ha hecho del dulce su modo de vida. Cada semana deleita paladares con su arte en el segmento Punto de Sabor en Vitrina, de Televen y comparte recetas de sus creaciones en las redes sociales.
Desde pequeña Vivan curioseaba en la cocina las preparaciones que elaboraba su madre para el almuerzo, meriendas y celebraciones. Los días de postres eran mágicos para quien a los 8 años ya sentía una atracción con los fogones y ansiaba probar cada preparación aunque en muchas ocasiones era corrida de la cocina.
“Al transcurrir el tiempo todo se afianzaba más, quería saber todo, ayudar más, quería tener, no una participación en la cocina de mi madre, sino el placer de hacerlo todo. La peor parte de la historia es que mi madre no me quería en la cocina y ante tanta negativa de su parte y hasta algunas veces enfado por sacarme de sus preparaciones, me conformé con observar detalladamente lo que hacía y como buena sagitariana, nunca me dejé vencer. Sus postres; tortas, mermeladas, galletas, turrones, etc., sus comidas, su sazón y estilo, marcaron pauta en mi vida. Por otro lado, mi padre, exigente en su paladar, amante de los postres, me animaba al comprarme libros de cocina, me imagino que, con la ilusión de prepáraselos algún día. La lectura y constante práctica fueron perfeccionando todo”, comenta Vivian, quien luego de compartir sus comidas y dulces con familiares y amigos, hizo de su pasión por la cocina algo formal en el 2010.
Segura de sus sabores y amante de las cosas bien hechas, Vivian sentía que quería esmerarse aún más en la parte estética y artística para poder presentarse comercialmente a un mercado Cosmopolitan y ofrecer un producto diferente y cautivador.
Así, comenzó con clases de arte en azúcar en Caracas – Venezuela y a escasos meses se exigió otros niveles pues quería -y sabía- que podía abarcar más. “Decido entonces en el año 2012, tomar unas clases magistrales en Estados Unidos con el Master Chef Ron Ben Israel, una celebridad mundial en la repostería artística, a quien admiro y respeto muchísimo y quien le dio un giro de 360º a mi visión y potencial en el arte”, comenta esta mujer de hablar pausado, quien a partir de esa formación no ha tenido descanso pues “a diario aprendo algo nuevo y me exijo cada día más”.
Dar a conocer su trabajo y ganarse la confianza de un mercado exigente no era tarea fácil apenas debutando como artista del azúcar, pero el trabajo arduo y tener claro hacia donde quería llegar hizo que sus sueños se hicieran realidad. En 2013 es invitada en varias ocasiones al magazine Vitrina de Televen y su propuesta gustó tanto que en marzo del 2014 debuta formalmente en la pantalla de Televen con el segmento que conduce cada miércoles buscando motivar al público a preparar recetas fáciles y sencillas, que hoy en día, son esperadas con mucho entusiasmo.
Apasionada de las tortas artísticas y diseños que le desafíen por sus dimensiones y formas, Vivian Bakery deleita con una amplia gama de postres que abarca galletas de chispas de chocolate, alfajores con cubierta de coco, pavlova con frutas tropicales, su inigualable tres leches y bienmesabe, mousses, toffee bars de chocolate y almendras, choco cheesecake, brownie de chocolate blanco y oscuro, bombones de exquisitos rellenos –creó el bombón de cocosette- y mesas de postres, entre muchos otros.
“No puedo dejar atrás las flores hechas a mano en pasta de azúcar, y confundir al público cuando menciono que son comestibles, la gente no deja de admirar lo naturales que lucen y eso me apasiona!!! Por otro lado, el postre que más me gusta y lo he reinventado con mis ingredientes secretos, es la torta de Mantequilla de Maní y Chocolate”, concluye Vivian Bakery, quien invita a conocer su trabajo en redes sociales como @VivianBakery y en su página web www.vivianbakery.com