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Receta: Las mejores papas fritas las puedes hacer en tu casa

Papas fritas

Los ingredientes son simples, lo que necesitas es una buena técnica para que queden crocantes por fuera y suaves por dentro.

A todos nos dan antojos de papas fritas de vez en cuando, y la verdad es que muchos prefieren salir y comprarlas en cualquier restaurante, pues creen que no son capaces de copiar su sabor, sin saber que con esta simple receta te quedarán incluso mejor.

Con estos simples pasos e ingredientes recomendados por el portal Allrecipes seguro podrás preparar las mejores papas perfectas para comer por sí solas o para acompañar sabrosos platos de hamburguesas o perros calientes para los niños.

Ingredientes

1 taza de harina de trigo
1 cucharada de sal de ajo
1 cucharada de sal
1 cucharada de paprika
1/2 taza de agua
1 taza de aceite

Preparación

Pica las papas de la forma que más te gusten, pueden ser en julianas o al estilo de las papitas de paquete teniendo en cuenta que no te queden tan delgadas. Ponlas en un recipiente con agua fría y unas gotas de limón para evitar que se oxiden y para que eliminen el exceso de almidón.

En un tazón aparte mezcla la harina, la sal de ajo y la sal y añade el agua poco a poco hasta que quede una masa de consistencia medianamente líquida.

Retira las papas del agua y sécalas un poco con una toalla desechable para no dañar la textura de la masa. Aparte, calienta una olla honda con el aceite y déjala a fuego medio alto para evitar que se quemen o que absorban mucho aceite.

Pasa las papas por la mezcla de harina y deja que se doren por varios minutos. Sácalas del aceite e inmediatamente añade un poco de sal para que se pegue a las papas, el portal Food Network recomienda sal marina para lograr un sabor más intenso.

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