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¿Qué comida ofrecer a los invitados de tu boda?

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Existen varias opciones para agasajar a los invitados para que celebren con ánimo y con un buen gustazo  la unión entre la pareja de novios.

Lo primero que debes tener claro para elegir la comida de boda es saber en qué horario será la recepción: en la mañana para un brunch, en la tarde con el almuerzo o en la noche para una cena más ligera.

Brunch: Si se casan en la mañana, esta opción que se da en un horario entre el desayuno y el almuerzo (10 a.m. a 4 p.m., aproximadamente), aunque no es tan frecuente, ofrece muchas opciones parecidas al desayuno con algunos elementos del almuerzo.

Panquecas, quiches de champiñones o espinacas, croissants, cinnamon rolls, waffles, crepes, pasteles o variedad de panes, canapés de salmón, frutos del mar, tortillas españolas, canapés de sándwiches con atún o cangrejo, fruta, mesas de quesos y jamón curado; salsa bechamel u holandesa para acompañar, mermeladas y miel, postres variados.

Para la bebida, champán, jugos de frutas o la mezcla de ambos (mimosas). Conviene que la torta de bodas sea tipo ponqué de sabores como zanahoria, limón, etc.

Puedes ofrecer un fondue de algún queso criollo, acompañado con mini arepitas asadas y fritas, cachapas y tequeños.

Almuerzo: Normalmente se comienza a servir entre las 2 p.m. y 4 p.m. y contiene platos más elaborados.

Si el estilo de tu celebración es menos formal, puedes elegir alguna variedad de parrillas, brochetas, o una estación de comida criolla típica. Agrega tu postre criollo favorito a la mesa de dulces.

Cena: Normalmente se sirve entre las 10 p.m. y las 12 a.m. Se pueden buscar platos similares a los se sirven en el horario de almuerzo o un buffet bastante variado, pero con menor cantidad de dulces.

Pudieras tener los tequeños, coloca una estación de comida criolla con arepas con sus distintas combinaciones y para el final de la fiesta, manda a servir crema de apio, crema de auyama, un consomé o un chupe de pollo para recuperar las fuerzas.

Consejos finales:

Tantea sobre los gustos de los invitados e incluso, acerca de alergias a mariscos, o inclinaciones vegetarianas o vegana. Así incluirás algunas opciones para ellos y se sentirán a gusto y considerados en cuenta.

Toma en cuenta el tipo de invitados que predomina en tu fiesta: los hombres y los jóvenes por lo general comen más, las personas de mayor edad tiendan a comer menos.

Si tienes una cantidad de niños importante en la celebración, por lo general se les sirve un menú más sencillo (pastas, pollos, papas fritas, etc.).

Elige siempre productos de la temporada; garantizan frescura y mejor precio.

Procura ofrecer variedad de sabores y colores para que la comida luzca apetitosa.

Antes de tomar la decisión, pide una prueba del menú para estar seguros de que ofrecerán un banquete de calidad y a gusto de los paladares más exigentes. Las pruebas harán más sencilla la selección de los platos a servir.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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