Share, , Google Plus, Pinterest,

Print

Posted in:

Dulce de lechosa, sencillo y fácil de hacer

dulce-de-lechosa

El dulce de lechosa es un postre típico navideño que no puede faltar en los hogares venezolanos. Ha sido transmitido en generación en generación por cada familia venezolana y cada hogar le coloca su toque particular.

Si deseas hacer este rico postre navideño a continuación te dejamos los ingredientes y la preparación de este mismo.

Ingredientes:

  • 1 lechosa verde de dos kilos y medio (más o menos).
  • 3 litros de agua.
  • 1/2 cucharada de bicarbonato.
  • 12 tazas de papelón rallado de la panela clara.
  • 5 tazas de azúcar.
  • 8 clavos de especia.

Preparación:

  • Empezamos cortando la lechosa en delgadas tiras. Para que sepa mejor se puede dejar en el sol por varias horas antes de cocinarla.
  • En una olla se vierte el agua. Cuando hierva se agrega el bicarbonato y la lechosa. Se deja cocinar durante unos 5 minutos, esto nos ayuda a eliminar el sabor amargo de la fruta.
  • Pasado el tiempo, se cuela y se baña con agua fría para que deje de cocerse.
  • En otra olla colocamos el papelón, el azúcar, los clavos y el agua. Lo dejamos cocinar unos 15 minutos hasta que se convierta en un almíbar.
  • Colocamos el almíbar sobre la lechosa y dejamos que se cocine por hora y media o hasta que el almíbar comience a formar “hilitos”al removerlo.
  • Retiramos las ollas del fuego y dejamos enfriar. Pasado el tiempo colocamos el dulce de lechosa en un frasco de vidrio.

Anímate a prepararlo y cuéntanos que tal te quedo este rico dulce navideño.

 

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *


*